Рожковые кофемашины позволяют вручную управлять и настраивать многие параметры, поэтому дают больше возможностей для экспериментов. Подойдут для новичков, которые хотят лучше разбираться в кофе. Эспрессо готовится так: во встроенной или отдельной кофемолке стоит смолоть зерна, затем уложить в рожок и уплотнить темпером для превращения его в кофейную таблетку, именуемую чалд. Но здесь есть нюансы: если кофе спрессовать слишком сильно, то вода будет просачиваться медленнее, чем нужно, и эспрессо получится горьким. А недостаточно запрессованный кофе будет, скорее всего, кислым — вода будет проходить слишком быстро.
