Ресторан Mimi Kakushi, спроектированный лондонской студией Pirajean Lees, назван в честь короткой стрижки, которую носили молодые японские девушки, перенявшие тенденции западной моды в период после Первой мировой войны. Отсылки к стилю 1920-х годов также прослеживаются в интерьере заведения, фактурах и материалах, включая традиционные столярные изделия, настенную роспись, занавески из бисера и витражи. Одним из главных источников вдохновения для дизайнеров стала история Сэссю Хаякавы (Sessue Hayakawa) — первого японского киноактера, добившегося успеха в Голливуде. «Хаяква, известный своими роскошными вечеринками, позолоченными автомобилями и особняком, похожим на замок, идеально олицетворяет эту эпоху», — рассказывают в студии.
