Если пандемия помешала вашим планам провести майские праздники, гуляя по Стамбулу, частичку востока все-таки можно найти в Москве — в кафе Blau. Там подают турецкую уличную еду в авторском прочтении: балык-экмек со скумбрией, несколько видов мезе, пахлаву. Но главное блюдо в меню — это мидии пилав с начинкой из риса, моркови, лука и специй, которые в Blau готовят по оригинальному рецепту. Кроме рецептов совладелица кафе Юлия Токменинова и дизайнер Александра Бурмистрова привезли из Стамбула посуду и идеи для интерьера: так в заведении появились терракотовые стены, синие, как восточная плитка, стол и барная стойка и светильники, похожие на горшочки со специями. А вот неоновые вывески — это уже элементы современного Берлина: подробнее о кафе читайте в нашем материале.
